KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Lorlu Salçalı Poğaça Tarifi

Lorlu Salçalı Poğaça Tarifi

Lorlu Salçalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • Bir tutam pul biber,
  • 3-4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)
  • 1 tutam maydanoz veya dere otu,
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi.

İç harcı için;

  • Büyük bir kase lor peyniri,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için).

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Çörek otu,
  • Susam.

Lorlu Salçalı Poğaça Tarifi

Lorlu Salçalı Poğaça Yapılışı

Lorlu salçalı poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde yoğrulur.
Üzerine maya ve azar azar un ilave ederek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzerine yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi ve ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ilave edilip tekrar yoğrulur (gerekirse biraz un ilave edebilirsiniz).
1 kase lor peynirinin içerisine yumurta akı ve gerekirse biraz tuz ilave edilip karıştırılır.

 

Mayalanmasını beklemeden poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanarak beze yapılır.
Bezeler düz bir zeminde, üzerilerine parmak uçları ile bastırarak biraz açılır.
Açılan hamurun ortasına iç harcından koyulur ve oval olacak şekilde uzunlamasına kapatılır.
Şekillendirilen lorlu salçalı poğaça, kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan lorlu salçalı poğaça, tepsi içerisinde 15 dakika kadar dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 150-160° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (fırınınız çabuk pişiriyorsa kızarmaya başlayınca içinin iyi pişmesi için fırın ısısını biraz düşürün).
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 29 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Lorlu Salçalı Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 813 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş