Malaga Tatlısı Tarifi

Malaga Tatlısı Tarifi

Malaga Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

  • 3 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • Yarım su bardağı un,
  • Yarım çay bardağı nişasta,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 tutam tuz.

Kreması için;

  • 200 ml. krema,
  • 200 gram labne,
  • 1 poşet toz krem şanti,
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri.

Üzeri için;

  • 250 gram benmari usulü eritilmiş çikolata.

Arasına koymak için;

  • Muz.

Islatmak için;

  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • 2 tatlı kaşığı kahve (nescafe).

Malaga Tatlısı Tarifi


Malaga Tatlısı Yapılışı

Malaga tatlısı yapmak için öncelikle kreması için gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisine alınır.
Mikser yardımı ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpılır .
Üzeri için gerekli olan çikolata benmari usulü eritilir.
Muzlar 2-3 parçaya kesilir.

 

Pandispanyası için gerekli olan yumurtaların sarısı ile akları ayrılır.
Yumurta sarıları ısıya dayanıklı bir kap içerisine alınır ve üzerine toz şekerin yarısı ilave edilir.
Benmari usulü şekerin erimesi sağlanır.

 

Yumurta beyazları ayrı bir kap içerisinde çırpılır.
Üzerine kalan toz şeker ilave edilir ve krema halini alan kadar çırpılır.
Benmari usulü eritilen yumurta sarılı karışım de bir kaç dakika çırpılır.
Üzerine vanilya, tuz, nişasta ve un ilave edilerek çırpılır.
Elde edilen karışıma, yumurta akları 3 seferde ilave edilerek karıştırılır.

 

Hazırlanan pandispanya hamuru yağlı kağıt serili kare bir kek kalıbına boşaltılır ve önceden ısıtılmış 160° fırında pişirilir.
1 çay bardağı sıcak su ile 2 tatlı kaşığı kahve karıştırılır.
Pişirilen pandispanya dikdörtgen olacak şekilde kesilir ve kahveli su ile ıslatılır.

 

Islatılan keklerin üzerine krema sıkılır ve üzerine muz dilimleri yerleştirilir.
Son olarak muzların üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökülür.
Hazırlanan malaga tatlısı üzeri arzuya göre süslenir.
Tatlının üzerindeki çikolata donduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Malaga Tatlısı Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Çiğdem Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 55 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz