KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi

Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi

Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

(6 kişilik)

  • 200 gram (yaklaşık 2 su bardağı) karabuğday,
  • 250 gram kültür mantarı,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı+1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 buçuk su bardağı tavuk suyu (200 ml.lik standart su bardağı),
  • Tuz,
  • Karabiber.

Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi

Mantarlı Karabuğday Pilavı Yapılışı

Yapışmaz bir tava ocağın üzerine alınıp boş olarak ısıtılır.

Isınan tavaya karabuğdaylar koyulup 2-3 dakika ara ara karıştırarak kavrulur ve ocağın altı kapatılır.

Mantarlar ince ince dilimlenir.

Pilav tenceresine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulup ısıtılır.

Dilimlenen mantarlar tencereye ilave edilir ve suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak sotelenir.

Sotelenen mantarlar bir tabak üzerine çıkartılır.

Aynı tencere içerisine, 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyulur ve ince doğranan soğan ve sarımsaklar orta ateşte kavrulur.

Soğanlar kavrulunca, üzerine tavada bekletilen kavrulmuş karabuğday ve tavuk suyu ilave edilir.

Tuzunu ve karabiberini de ekleyip, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Pilav suyunu çekince, ocak kapatılır ve üzerine sotelenen mantarlar ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan, mantarlı karabuğday pilavı üzerine, isteğe bağlı olarak taze kekik, biberiye ve limon kabuğu rendesi serpiştirilir.

Sıcak olarak servise sunulur.

Not; Pilavı tavuk suyu yerine, et suyu, sebze suyu veya normal su kullanarak ta yapabilirsiniz.

Normal su kullanılırsa, yağ miktarı biraz arttırılır veya 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir.

Arzu ederseniz servis esnasında, üzerine kızdırılmış zeytinyağlı kırmızı biber sosu dökebilirsiniz.

Bu nefis Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 132 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş