Mantarlı Misket Köfte Tarifi

Mantarlı Misket Köfte Tarifi

Mantarlı Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Akşama ne yapsam diye düşünürken, pazardan aldığım mantarlarla köfteli bir yemek yapayım dedim (kızım köfte istiyordu çünkü). Sonra geçtim mutfağa köfteyi yoğurmaya başladım aklıma bu şekilde yapmak geldi. Görünümü çok güzeldi ve lezzetinden de emindim. İçerisine mantarın girdiği bir yemek, nasıl lezzetli olmasın. Yanına pirinç pilavı ve patates püresi yaptım. Önden bir çorba ile nefis bir akşam yemeği oldu. Dilerim sizler de mantarlı misket köfte tarifi’ni dener ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 paket kültür mantarı (500 gr.).

Köfte için;

  • 500 gram dana-koyun karışık kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 çorba kaşığı köftelik bulgur,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Dilimli cheddar peyniri (kaşar peyniri de kullanılabilir),
  • Kiraz domates.

 

Mantarlı Misket Köfte Tarifi


Mantarlı Misket Köfte Nasıl Yapılır ?

Mantarlı misket köfte harcı için gerekli olan kıyma karıştırma kabına alınır.
Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, bulgur, tuz ve karabiber eklenerek yoğrulur.
İyice yoğrulup hazır edilen köfte harcı, buzdolabına kaldırılarak, yarım saat dinlendirilir.

 

Köfte harcı dinlenirken, mantarlar saplarından ayrılıp, yıkanır ve hafifçe tuzlanır.
Mantarların iç kısımları üstte kalacak şekilde, fırın kabının içerisine sıralanır.
Dinlenen köfte harcı dolaptan alınır ve mantarların büyüklüklerine göre parçalar alınarak yuvarlanır.
Hazırlanan köfteler mantarların üzerine oturtulur.

 


Hazırlanan mantarlı misket köfte, önceden ısıtılan 200° fırında, 20-25 dakika kadar pişirilir.
Fırından alınan mantarlı köftelerin üzerine, uygun boyutlarda peynir paylaştırılır ve tekrar fırına verilir.
Peynirler hafif eriyip, kendini salıncaya kadar sıcak fırında bekletilir.
Daha sonra servis tabağına alınır ve üzerilerine kiraz domates yerleştirilip, süslenerek servise sunulur.
Bu nefis Mantarlı Misket Köfte Tarifi için Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Kalpkurabiye

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar