KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Mayalı Gül Poğaça Tarifi

Mayalı Gül Poğaça Tarifi

Mayalı Gül Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 100 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı sıcağa yakın su,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzerine),
  • Yarım paket kuru maya (5 gram),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

İç harcı için;

  • 150-200 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Baharat,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Mayalı Gül Poğaça Tarifi

Mayalı Gül Poğaça Yapılışı

Mayalı gül poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma maya ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 30-35 dakika dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için kıyma derin bir kap içerisine konulur.
Kıymanın üzerine ince doğranmış soğan, maydanoz ve baharatlar ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Ben iç harcını hazırlarken kıyma ve soğanı kavurdum, ama fırında da pişince aşırı kızardı. Siz tarif ettiğim gibi kıymayı çiğden koyun, fırında zaten pişiyor.

 

Mayalanan hamur, tekrar yoğrulur ve hafif unlu bir zemin üzerine alınıp, merdane yardımı ile açılır (ne çok kalın, ne çok ince).
Açılan hamur, yuvarlak bir kalıp ile kesilir.
Elde edilen yuvarlak hamurların karşılıklı kenarlarına dört kesik atılır ve ortasına kıymalı iç harcından koyulur.
Önce karşılıklı iki kenar, kıymalı iç harcı ortada kalacak şekilde birleştirilir.
Ardından diğer iki kenar birleştirilir ve gül şekli verilir.
Şekillendirilen mayalı gül poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 185° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not; Poğaçayı arzu ettiğiniz başka bir iç harcı ile de yapabilirsiniz.
Bu nefis Mayalı Gül Poğaça Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Huzurlu Mutfak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 20 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz