KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Mayasız Gevrek Pide Tarifi

Mayasız Gevrek Pide Tarifi

Mayasız Gevrek Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 yumurta, ( sarıları dışına sürmek için ayrılır )
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu ,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • Aldığı kadar un. ( ortalama 5 su bardağı kadar. )

İç malzemesi; ( ben kıymalı yaptım )

  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 500 gr kadar kıyma,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • Pul biber.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri.

Mayasız Gevrek Pide Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, soğan küp küp doğranır.
Sıvı yağ tavaya konulup ısıtılır ve soğanlar ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra kıyma eklenir ve suyunu çekinceye kadar iyice kavrulur.
Kıyma suyunu çektikten sonra, salça, tuz, pul biber ve yarım çay bardağı su ilavesi ile karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir ve karıştırılıp, ocaktan alınır.
İç harcı soğumaya bırakıldıktan sonra pide hamuru hazırlanır.
İlk olarak yoğurma kabının içerisine biraz un konulur ve kabartma tozu ilavesi ile karıştırılır.
Ortası havuz gibi açılır ve sıvı malzemeler eklenip yoğrulmaya başlanır.
Yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilinceye kadar un eklenip yoğrulur.
Hazırlanan hamur, üzeri örtülüp dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan bezeler alınıp, unlu zeminde merdane yardımı ile uzunlamasına açılır.
Pidenin büyüklüğü tercihe göre ayarlanabilir.
Orta kısmına iç harcından konulur ve kenarlarından içe doğru katlanır.
Şekillendirilen kıymalı pidelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve rendelenmiş kaşar rendesi serpiştirilip hazır edilir.
Hazır olan mayasız gevrek pide, fırın tepsisine sıralanır ve önceden ısıtılan 200° fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Mayasız Gevrek Pide Tarifi için Asuman Tamer‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Asuman Tamer

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 25 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com desktop interstitial