KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 buçuk su bardağı ince köftelik bulgur,
  • 1 tane kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 demet taze soğan,
  • 2 yemek kaşığı salça (1 kaşık biber salçası olabilir),
  • 3 su bardağı su,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tane limonun suyu.

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Yapılışı

Mercimekler yıkanıp suyu süzdürülür ve üzerine 3 su bardağı su eklenip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
İçerisinde bulgurların şişmesine yetecek kadar su yoksa yarım çay bardağı su  ilavesi yapılabilir.
Mercimeklerin üzerine ince bulgur eklenip karıştırılır ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Soğanın kabukları soyulup yıkanır ve ince ince doğranıp tavaya konulur.
Yarım çay bardağı sıvı yağ  ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip kavrulur.
Soğan kavrulduktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı salça eklenip biraz kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Maydanozlar ve yeşil soğan yıkanıp ayıklanır, ince ince doğranır.
Mercimekli karışım geniş bir yoğurma kabının içerisine alınır.
Üzerine salçalı sos, 1 tatlı kaşığı tuz ve baharatlar ilave edilip güzelce harmanlanır.
Daha sonra doğranan yeşillikler ve limon suyu da ilave edilip iyice yoğrulur.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde sıkılarak şekillendirilir.
Hazırlanan mercimek köftesi, üzerine marul yaprağı serilmiş olan servis tabağına dizilir.
Bol yeşillik ve limon dilimleri eşliğinde servise sunulur.
Bu nefis Mercimek Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

17 Yorum - "Mercimek Köftesi Tarifi"

Bildir
avatar
Ozlem
Ziyaretçi

Mercimek ve bulguru aksamdan hazirlasak sabah kalan malzemeyi ilave etsek olur mu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Olur Özlem hanım.

Nuran
Ziyaretçi

Kaç kişilik malzeme yaptiginiz ☺

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş