KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek ,
  • 2 buçuk su bardağı su,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 2 adet büyük boy kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • Birer çorba kaşığı domates ve biber salcası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Bir demet maydanoz,
  • 4-5 dal yeşil soğan,
  • Limon.

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Yapılışı

Mercimek köftesi yapmak için 1 su bardağı mercimek, 2 buçuk su bardağı su içerisinde ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Mercimekler suyunu çekip çok az su kalınca ocaktan alınır ve içerisine 1 su bardağı ince bulgur eklenip karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurların suyu çekip yumuşaması için 10 dakika dinlendirilir.

 

Sıvı yağ ile tereyağı tavada eritilir ve üzerine ince ince doğranmış soğanlar ilave edilerek yumuşayıncaya kadar sotelenir.
Soğanlar yumuşayınca üzerine 1 çorba kaşığı biber salçası ve 1 çorba kaşığı domates salçası eklenip karıştırılır.
Dinlendirilen mercimek ve bulgur geniş ve derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine salçalı soğanlar ilave edilir ve baharatlar eklenip, limon sıkılarak güzelce karıştırılır.

 

Hazırlanan karışım iyice soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozlar ilave edilerek 5 dakika kadar elle yoğrulur.
Hazırlanan mercimek köftesi harcından, parçalar kopartılıp şekillendirilir ve marul ve limon eşliğinde servis edilir.
Ben köfte harcından parçalar kopartıp avuç içerisinde yuvarladım ve ortasını oyup içerisine ince kıyılmış marul ile küçük bir parça limon dilimi koyup servise hazırladım.
Bu nefis Mercimek Köftesi Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Elifsekban61

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 22 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş