KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket maya,
  • Aldığı kadar un.

Açmak için;

  • Nişasta.

İçine;

  • Fındık.

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı toz şeker,
  • 3,5 su bardağı su,
  • Limon suyu,
  • Karanfil (5-6 tane).

Üzerine;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Yapılışı

Midye tatlısı hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 7 parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezeler altına üstüne nişasta serperek tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan bezelerin arasına nişasta koyulup üst üste dizilir.

 

Elde edilen 7 katlı hamur, tek bir hamur olacak şekilde merdane yardımı ile açılıp biraz büyültülür.
Daha sonra oklava yardımı ile açılabildiği kadar ince açılıp büyültülür.
Açılan hamur rulo olacak şekilde sarılır ve 1 parmak kalınlığında kesilir.
Kesilen hamurlar katlı tarafları alta ve üste gelecek şekilde çevrilir ve çok hafif açılıp düzeltilir.
Ortasına fındık koyulup kapatılır ve şekillendirilen midye tatlısı hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
1 çay bardağı sıvı yağ kızdırılıp tatlıların üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir ve fırından alınarak soğumaya bırakılır.

 

Şerbeti için gerekli olan malzemeler tencereye alınıp kıvam alıncaya kadar kaynatılır (çok koyu kıvamlı olmasın).
Kaynatılan şerbet ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.
Soğuyan midye tatlısı üzerine ılık şerbet dökülür (tatlı soğuk, şerbet çok ılık olacak).
Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra servise sunulabilir.
Not; Tatlıları şerbetlemeden bekletebilirsiniz.
Bu nefis Midye Tatlısı Tarifi için Serap’ın Mutfağı ‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Serap'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 38 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş