KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 yaprak milföy hamuru (kesmeden kullanıyoruz),
  • 2 adet yufka.

Sosu için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 şişe maden suyu,
  • 2 adet yumurta.

İç harcı için;

  • 200 gram ıspanak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 kase lor peyniri,
  • Tuz.

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi

Milföylü Yufkalı Börek Yapılışı

Öncelikle milföy hamurları, buzluktan çıkartılıp, çözülmeye bırakılır.

İç harcını hazırlamak için, ıspanaklar ayıklanıp küçük küçük doğranır.

Temiz bir şekilde yıkanıp süzgeç ile süzülür ve derin bir kap içerisine alınır.

Soğan küçük küçük doğranıp, ıspanakların üzerine ilave edilir ve üzerine tuz serpilip, ovuşturulur.

Ispanak ve soğanın çıkan suyu, avuç içerisinde sıkılarak, süzülür.

Suyu sıkılan ıspanak ve soğan, başka bir kap içerisinde lor peyniri ile harmanlanır.

Sosunu hazırlamak için, yumurtalar, sıvı yağ ve maden suyu, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

3 adet milföy hamuru, unlu bir zemin üzerinde, yan yana dizilir ve kenar kısımları birleştirilir.

Üçü beraber tek hamur olacak şekilde merdane ile, küçük fırın tepsisi boyunda açılır.

Açılan milföy hamuru,  yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

Üzerine, kenarları dışarı sarkacak şekilde, 1 adet yufka serilir.

Yufkanın üzerine, hazırlanan sostan sürülür ve üzerine ıspanaklı iç harcı serpiştirilir.

Yufkanın kenarları, zarf şeklinde, iç harcının üzerine kapatılır ve iç harcı yufkanın içerisinde kalır (yufka kapatılırken her katına sos sürülür).

Diğer yufka da, 4 parçaya bölünür ve her katına sos sürülerek, tepsi içerisine yerleştirilir.

Kalan 3 adet milföy hamuru, tekrar unlu bir zemin üzerinde kenarları birleştirilerek yan yana dizilir.

Merdane ile tepsi boyutunda tek yufka halinde açılır ve böreğin üzerine yerleştirilir.

Milföy hamurunun kenarları, alttaki milföy hamuruna doğru bastırılıp, kapatılır ve bıçak ile kare kare dilimlenir.

Kalan sos, eşit şekilde böreğin üzerine dökülür ve sosunu çekmesi için en az 2-3 saat bekletilir.

Hazırlanan milföylü yufkalı börek, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan börek, ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.

Bu ölçüler, küçük boy fırın tepsisi içindir.

Böreği, arzu ettiğiniz başka bir iç harcını kullanarak hazırlayabilirsiniz (kıymalı, peynirli, patatesli…).

Bu nefis Milföylü Yufkalı Börek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 528 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

9 Yorum - "Milföylü Yufkalı Börek Tarifi"

Bildir
avatar

Gūlşen Balaban Turan
Üye
Gūlşen Balaban Turan
9 ay 27 gün önce

Tarifler süper

Sudesema Budak
Üye
Sudesema Budak
9 ay 26 gün önce

Tarifler icin tesekkur ederim 😊 bugun patatesli karnibahar ve. Yesil mercimekli yogurt corbasini denedim. Superdi. 👍👏

Kadınca Tarifler
Yönetici
9 ay 25 gün önce

Afiyet olsun :) Sevgiler <3

Hanife
Ziyaretçi
Hanife
9 ay 26 gün önce

Ankastre fırın tepsiye olur mu bu ölçüler

Kadınca Tarifler
Yönetici
9 ay 25 gün önce

Büyük boy fırın tepsisine az gelir. Uç kısımlarına birer milföy daha eklerseniz olur diye düşünüyorum.

elif
Ziyaretçi
elif
9 ay 26 gün önce

bu böregi yaparım çokta güzel oluyo herkese tavsıye ederim

Hatice Öztürk
Üye
9 ay 26 gün önce

Çok mantıklı😊

özlem
Ziyaretçi
8 ay 19 gün önce

Bu olculer hangi tepsi ölçüsü acaba

Kadınca Tarifler
Yönetici
8 ay 18 gün önce

Küçük boy fırın tepsisi. Dikdörtgen büyük boy borcamda da yapabilirsniz.

wpDiscuz