KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Minare Poğaça Tarifi

Minare Poğaça Tarifi

Minare Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1  buçuk tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz,
  • 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Bir tutam kekik.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Minare Poğaça Tarifi

Minare Poğaça Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine,  ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuz koyulup karıştırılır.
Elde edilen karışıma 1 su bardağı un ve maya ilave edilip karıştırılır ve üzerine azar azar ölçülü olarak un ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan hamur toparlanır ve mayalanmasını beklemeden, hafif unlu düz bir zemin üzerine alınır.
Poğaça hamuru, merdane yardımı ile 5-6 mm kalınlığında açılır ve yuvarlak kalıp veya su bardağı ile kesilir.

 

Hamurların üzerine sürmek için, 1 tatlı kaşığı salça, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tutam kekik, küçük  bir kase içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan yağlı salçadan, yuvarlak kesilen hamurların üzerine sürülür ve hamurun ortasından başlayıp, uca doğru bir kesik atılır.
Kesik ucun birinden başlayarak içe doğru kendi etrafında çevrilerek sarılır. Poğaçaların arasına iç koymak isterseniz, kesik atılan uca koyarak sarabilirsiniz (zeytin veya peynir).
Şekillendirilen minare poğaça, bitiş yeri alta gelecek şekilde, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 

Hazırlanan poğaçaların üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve bu şekilde tepsi mayası için 15 dakika bekletilir.
Tepside mayalanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınan
minare poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 25 adet poğaça elde ettim (bir tepsi).
Bu nefis Minare Poğça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş