Mısır Unlu Kat Kat Börek Tarifi

Mısır Unlu Kat Kat Börek Tarifi

Mısır Unlu Kat Kat Börek Tarifi İçin Malzemeler

Mısır unlu kat kat börek, hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır, nefis bir börek. Çay saatlerinin, gün masalarının favorisi olacak. Daha önce denemediyseniz, mısır unlu kat kat börek tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 4 yufka.

Sosu için;

  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı su.

İçi için;

  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 adet iri patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Bulamak için;

  • Mısır unu veya galeta unu.

Mısır Unlu Kat Kat Börek Tarifi


Mısır Unlu Kat Kat Börek Nasıl Yapılır ?

Mısır unlu kat kat börek iç harcı için gerekli olan soğan ince ince doğranır ve sıvı yağ içerisinde biraz kavrulur.
Üzerine küçük küp şeklinde doğranmış patatesler ilave edilip, biraz daha kavrulur.
Daha sonra baharatlar ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınır.

 

Sosu için gerekli olan su ile sıvı yağ bir kase içerisinde karıştırılır.
Düz bir zemin üzerine 1 adet yufka serilir ve üzerine su ile sıvı yağ karışımından gezdirilir.
Üzerine 2. yufka serilir ve onun üzerine de sos gezdirilir.

 

Soslanıp, üst üste serilen 2 yufka, D şeklinde ikiye katlanır.
İkiye katlanan yufka bıçak yardımı ile önce 2 eşit üçgen parçaya bölünür.
Ardından her bir parça 5 parçaya bölünerek, toplam 10 üçgen parça elde edilir.

 

Üçgen yufkaların geniş kenarlarına patatesli iç harcından koyulur.
Kenarları hafif içe doğru katlanıp, çok sıkmadan rulo şeklinde sarılır.
Kalan diğer 2 yufka da aynı işlemlerden geçirilir.
Elde edilen börekler önce kalan sosa, ardından mısır ununa  (veya galeta ununa) bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 


Hazırlanan mısır unlu kat kat börek, önceden ısıtılmış 185° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen börekler fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Not; Böreği arzu ettiğiniz başka iç harcı ile yapabilirsiniz. Kıymalı iç harcı ile de çok nefis oluyor.
Bu nefis Mısır Unlu Kat Kat Börek Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Huzurlu Mutfak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 49 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar