EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi

Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi

Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gram margarin veya tereyağı (eritilmiş),
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 7 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • Beyaz peynir (veya lor peynir),
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt.

Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi


Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Yapılışı

Mufin kalıbında çiçek poğaça hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler, derin bir  yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma 1 su bardağı un ve 1 paket instant maya ilave edilip, iyice karıştırılır.
Bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamur, 5 dakika daha yoğrulur ve yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

 

Hamur mayalanırken iç harcını hazırlamak için, peynir ve ince kıyılmış maydanoz, bir kase içerisinde güzelce harmanlanır.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça kopartılıp, beze yapılır ve hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yadımı ile 1 santim kalınlığında açılır.
Açılan hamurdan, su bardağı ağzı veya yuvarlak bir kalıp ile, daireler kesilir.
Kesilen dairelerden 4 tane alınır ve uçları üst üste gelecek şekilde dizilir.
Ortasına peynirli iç harcından koyulup, rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulo, dik olacak şekilde muffin kalıbı içerisine yerleştirilir.
Diğer yuvarlaklar ile kalan poğaça hamuru da aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir ve muffin kalıpları, tepsi içerisine yerleştirilir.

 


Poğaçaların üzerine sürmek için, yumurta sarısı ile yoğurt, bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen yumurtalı karışım, fırça yarımı ile poğaçaların üzerine sürülür.
Hazırlanan muffin kalıbında çiçek poğaça, tepsi mayası için bu şekilde 30-45 dakika dinlendirilir (ben 50° de ısıtıp kapattığım, ılık fırın içerisinde beklettim).
Tepside mayalanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 20 adet çiçek poğaça elde ettim.
Bu nefis Muffin Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz