KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Muhallebili Külah Kadayıf Tarifi

Muhallebili Külah Kadayıf Tarifi

Muhallebili Külah Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo çiğ kadayıf,
  • 125 gram tereyağı (eritilmiş).

Şerbeti için;

  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 buçuk çay bardağı su,
  • 1-2 damla limon suyu.

Muhallebisi için;

  • 3 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 2 bardak süt,
  • 7 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 1 paket şekerli vanilin.

Kalıp olarak, kornet kalıbı ya da yağlı kağıttan kendiniz külah şekli kesip yapabilirsiniz.

Muhallebili Külah Kadayıf Tarifi

Muhallebili Külah Kadayıf Yapılışı

İlk olarak, muhallebisi için gerekli olan malzemeler, tencereye konulup tel çırpıcı ile karıştırılır.

Ocağın üzerinde, koyulaşıp muhallebi kıvamı alıncaya kadar, sürekli karıştırarak pişirilir ve soğuması için bekletilir.

Şerbeti için, toz şeker ve su tencereye konulup, kaynamaya bırakılır.

Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine limon suyu ilave edilip, 5 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.

Çiğ kadayıf bir tepsi veya tezgah üzerine yayılır ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.

Kadayıflar, tel tel oluncaya kadar, koparmadan tifterek yağlanır.

Kadayıftan bir tutam alınır ve kornet kalıbının (yada kendi yaptığınız yağlı külahın) çevresine dolanır.

Tüm kadayıflar bitene kadar, dolama işlemi yapılır ve fırın tepsisine dizilir.

Hazırlanan külah kadayıflar önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından çıkartılıp, iyice soğuduktan sonra, içlerine krema torbasıyla veya çay kaşığıyla dikkatlice  krema doldurulur.

Üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar şerbet gezdirilip antep fıstığı veya ceviz serpiştirilir.

Hazırlanan muhallebili külah kadayıf, hemen servise sunulabilir.

Muhallebili külah kadayıflar, kıtır kıtır olsun isterseniz, yemeden hemen önce şerbetlemelisiniz.

Yumuşak olsun derseniz, önceden şerbetleyip dinlendirdikten sonra servis etmelisiniz.

İç muhallebisini, bu tarifle hazırlayabileceğiniz gibi, kendi sevdiğiniz bir muhallebi ile de yapabilirsiniz.

Dışı kıtır, içi kremalı, güzel görünümlü, çok hoş bir tatlı :) Denemenizi öneririm.

Bu nefis Muhallebili Külah Kadayıf Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 99 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş