Muhlama-Kuymak Tarifi

Muhlama-Kuymak Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kaşık tepeleme tereyağı (tepeleme) bolca,
• 1 su bardağı mısır unu,
• 250 gram muhlamalık peynir,
• 1 buçuk su bardağı su,
• Tuz.

Muhlama-Kuymak Yapılışı

Muhlama-kuymak yapmak için öncelikle tereyağı sahanda eritilir.
Eritilen yağın üzerine mısır unu eklenip karıştırarak kavrulur.
Daha sonra üzerine azar azar su ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Tuzu ayarlanır ve koyu kıvama gelene kadar pişirilir.

Koyu kıvam alınca içine peynir koyulup karıştırılır.
Peynir eriyince hazırlanan muhlama-kuymak ocaktan alınır.
Sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Muhlama-Kuymak Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederim.