KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı su,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Araları için;

  • Buğday nişastası.

İç harcı için;

  • Yarım kilo ıspanak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 1 tane yumurta,
  • Kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ.

Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Yapılışı

Nişastalı ıspanaklı tepsi böreği yapmak için öncelikle ıspanaklı iç harcı hazır edilir.
Ispanaklar ayıklanıp çok küçültmeden doğranır ve güzelce yıkanıp süzgeç yardımı ile süzülür (ıspanakları sirkeli su ile yıkayın).
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine bir çay kaşığı tuz ile süzülmüş olan ıspanaklar ilave edilir ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirilir.
Ispanaklar suyunu çekince üzerine kırmızı toz biber eklenip karıştırılır ve üzerine 1 yumurta kırılıp karıştırarak pişirilir.
Hazırlanan ıspanaklı iç harcı ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

 

Börek hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler yoğurma kabı içerisine alınır.
Üzerine azar azar un eklenip güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur eşit büyüklükte 24 parçaya ayrılıp beze yapılır.
Her bir beze merdane veya oklava yardımı ile alt üstü unlanarak tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların arasına bolca buğday nişastası koyulur ve 12 tanesi üst üste dizilir.
Diğer 12 hamurda aynı şekilde aralarına nişasta koyularak üst üste dizilir.

 

Elde edilen 12 katlı hamurlardan ilki merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır.
Açılan hamur yağlı fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine eşit şekilde ıspanaklı iç harcı yayılır.
Diğer 12 katlı hamurda aynı boyutta açılıp iç harcının üzerine kapatılır.
Kenarlarına bastırıp bıçak yardımı ile kare olacak şekilde dilimlenir (dilimler çok büyük olmasın).

 

1 su bardağı süt ile 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ karıştırılır.
Elde edilen karışım, dilimlenen nişastalı ıspanaklı tepsi böreği üzerine eşit şekilde dökülür.
Hazırlanan börek önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen ıspanaklı börek fırından alınır ve ılındıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Nişastalı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 638 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz