EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Örgü Açma Tarifi

Örgü Açma Tarifi

Örgü Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 50 gram erimiş margarin veya tereyağı,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker,
  • 3 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Birkaç damla süt,
  • Birkaç damla sıvı yağ,
  • Çörek otu.

Örgü Açma Tarifi


Örgü Açma Yapılışı

Süt ve margarin bir kap içerisine alınıp ısıtılır ve margarinin erimesi sağlanır (kaynatmayın ılık olsun).

Derin bir kap içerisine,hamur için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler konulup karıştırılır.

Elde edilen karışıma, maya ve bardakla azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.

Eller temizlenip kaşıkla çok az un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir (3 su bardağı undan sonra kaşıkla gerektiği kadar un ilave edin).

Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat bekletilir.

Ben mayalanması için hamuru fırın içerisine koyuyorum ve fırını 50° de ısıtıp kapatıyorum.

Hamurun ılık fırın içerisinde yarım saat beklemesi mayalanması için yeterli.

Mayalanan hamur, 4 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Daha sonra her bir beze 3 parçaya ayrılır ve uzun şerit şeklinde yuvarlanır.

Elde edilen 3 şerit hamurun bir uçları birleştirilir ve saç örgüsü yapar gibi örülür.

Daha sonra açmanın uç kısımları yuvarlak olacak şekilde birleştirilir (uçları alta gelecek şekilde birleştirin).

Hazırlanan örgü açma yağlanmış fırın tepsisi içerisine yerleştirilir.

Diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp bitirilir ve tepsi mayası için bekletilir (ben tepsi mayası için de 50° ısıtılmış fırında 5-10 dakika bekletip, çıkartıyorum).

Üzerine sürmek için, yumurta sarısının üzerine, birkaç damla süt ve birkaç damla sıvı yağ eklenip, karıştırılır.

Tepside mayalanan açmaların üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında,üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (15- 20 dakika).

Fırından alınan açmalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.

Bu ölçüler ile 4 adet açma elde ettim.

Arzuya göre hamuru 5 parçaya bölüp, açmaları biraz küçültebilirsiniz.

Bu nefis Örgü Açma Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle












Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Örgü Açma Tarifi"

Bildir
avatar
Sultan Sari
Üye

Çok güzel tarifler ellerinize sağlık kolay gelsin slm lar

Kadınca Tarifler
Yönetici

Çok teşekkür ederim Sultan Hanım. Sevgiler..

wpDiscuz