KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gram kuşbaşı kuzu eti,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 9-10 yemek kaşığı dolusu bezelye,
  • 3-4 adet orta boy patates,
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı beyaz un,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Yapılışı

Orman kebabı yapmak için öncelikle kuşbaşı doğranmış olan kuzu etleri 1 yemek kaşığı beyaz una bulanır.
Tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup iyice kızdırılır ve etler silkelenerek kızgın yağ içerisine atılır.
Etlerin rengi değişip kokusu çıkana kadar sotelenir ve ocaktan alınarak kenarda bekletilir.

 

Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik olarak doğranmış soğanlar koyulup biraz kavrulur.
Üzerine tereyağı ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Soğanlar hafif ölünce, üzerine ince doğranmış sarımsaklar ilave edilip kavrulur.
Soğanlar iyice ölünce salçalar eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur ve daha sonra küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir.

 

Domatesler yumuşayınca küp küp doğranan havuçlar atılır ve kısık ateşte 6-7 dakika pişirilir.
Küp küp doğranmış patatesler ile bezelyeler de tencereye ilave edilip bir iki tur karıştırılır ve üzerine etler bırakılır.
Tencereye 3-4 su bardağı su eklenip, 1 adet defne yaprağı koyulur.
Orman kebabı kaynamaya başlayınca tuzu ayarlanır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.

 

Pişmeye yakın yemeğin üzerine baharatlar serpiştirilir.
Pişirilen orman kebabı ocakta alınır ve biraz dinlendirildikten sonra sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Orman Kebabı Tarifi için Edamutfakta_‘ya çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Eda Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 29 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz