Padişah Yastığı Tatlısı

Padişah Yastığı Tatlısı

Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane yumurta,
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 2 su bardağından iki parmak eksik un,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Şerbeti için; 

  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su.

Ara kreması için; 

  • 1 paket kaymak tadında krem şanti,
  • 200 gram labne,
  • 1 su bardağı süt.

Padişah Yastığı Tatlısı


Padişah Yastığı Tatlısı Yapılışı

Padişah yastığı tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su tencereye koyulur ve ocağın üzerinde karıştırarak kaynatılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Kreması için gerekli olan krem şanti ile süt derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Daha sonra içerisine labne ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Hazırlanan krem şanti kıvam alması için buzdolabına kaldırılır.

 

Kek hamuru için gerekli olan yumurtaların akları ile sarıları birbirinden ayrılarak ayrı kaplara koyulur.
Yumurta aklarının üzerine bir fiske tuz atılıp köpürünceye kadar çırpılır ve bir kenarda bekletilir.
Yumurta sarılarının üzerine toz şeker ilave edilerek çırpılır.
Üzerine ılık su eklenir ve hazırlanan yumurta sarılı karışım, yumurta aklarının olduğu kaba boşaltılır.
Söndürmeden yavaşça karıştırılır ve üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.

 

Elde edilen kek hamuru yağlı kağıt serili 28 cm. lik kalıba boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.
Kürdan testi yapılarak pişip pişmediği kontrol edilir ve pişince fırından alınarak soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir ve alt taban servis tabağına yerleştirilir.
Soğuk şerbetin yarısı iyice soğumuş olan alt taban üzerine dökülür.
Daha sonra üzerine krema boşaltılıp iyice yaydırılır.

 

Diğer parçanın üzerine de şerbetin kalan yarısı dökülür ve yavaşça kremanın üzerine yerleştirilir.
Hazırlanan padişah yastığı tatlısı buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir.
Ertesi gün üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Elifsekban61

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 28 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz