KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Papatya Poğaça Tarifi

Papatya Poğaça Tarifi

Papatya Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış),
  • Yarım su bardağı ılık süt (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı  (silme) tuz,
  • 2-2 buçuk su bardağı un (ben 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı kullandım).

İç harcı için;

  • Beyaz peynir veya lor peyniri.

Üzerine sürmek için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Papatya Poğaça Tarifi

Papatya Poğaça Yapılışı

Papatya poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler derin bir kap içerisine alınır.
Elde edilen karışıma maya ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yarım saat kadar dinlendirilir.

 

Mayalanan hamur eşit büyüklükte 10 parçaya ayrılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırılıp biraz açılır ve ortasına peynir koyulup kenardaki hamurlar ortada birleştirilerek kapatılır.
Tekrar yuvarlak şekil verilen poğaça, kapatma yeri alta gelecek şekilde çevrilir ve üzerine elle bastırarak hafif inceltilir.
Daha sonra bıçak yardımı ile kenarlarından kesilerek papatya şekli verilir (ortaya kadar kesmeyin kenardan kesin , yapraklar kopmasın).

 

Şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve tam ortalarına çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan papatya poğaça, tepsi mayası için 10-15 dakika kadar bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 10 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Papatya Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş