KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Parmak Kebabı

Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 tane orta boy patates,
  • 5 tane orta boy patlıcan,
  • 7 tane yeşil biber,
  • 4 tane kırmızı biber.

Kıymalı harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 2 tane kuru soğan,
  • 1 yeşil biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 tane küçük domates.

Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Yapılışı

Parmak kebabı yapmak için gerekli olan sebzeler yıkanıp soyulur ve parmak uzunluğunda kesilir.
Bütün sebzeler ayrı ayrı bol sıvı yağ içerisinde kızartılıp çıkartılır.
Kızartılan sebzeler yuvarlak bir fırın kabının kenarlarına, ortası boş kalacak şekilde dizilir.
En alta patatesler, üzerine patlıcanlar, en üste de biberler olacak şekilde.

 

Diğer taraftan kıymalı harç için gerekli olan doğranmış soğan ile biberler, sıvı yağ ile birlikte tavaya koyulup biraz sotelenir.
Üzerine kıyma eklenip suyunu salıp çekene kadar iyice kavrulur.
Son olarak 1 yemek kaşığı salça ile baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Hazırlanan kıymalı harç, sebzelerin orta kısmında oluşan boşluğa boşaltılır ve üzerine domates dilimleri dizilir.
1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı kaynar su içerisinde karıştırarak çözülür.
Elde edilen salçalı su, yemeğin üzerine dökülür.
Hazırlanan parmak kebabı, önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Piştikten sonra fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Parmak Kebabı Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Elifsekban61

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 25 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş