Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket yaş maya,
  • 6 yemek kaşığı tepeleme toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı mahlep,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri için ;

  • Yumurta sarısı,
  • File badem.

Paskalya Çöreği


Paskalya Çöreği Yapılışı

Paskalya çöreği hamurunu hazırlamak için öncelikle ılık süt içerisine yaş maya eritilir.
Üzerine sıvı yağ, toz şeker, yumurta, mahlep ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülür ve mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

 

Mayalanan hamur önce eşit büyüklükte 2 parçaya bölünür.
Daha sonra her bir parça, 3 eşit parçaya bölünür.
3 parça hamur uzun rulo olacak şekilde yuvarlanır ve üst uç kısımları birleştirilir.
Daha sonra saç örgüsü şeklinde örülür ve şekillendirilen paskalya çöreği, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer 3 parça hamurda aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve tepsiye koyulur.

 


Çörekler tepsi içerisinde 30 dakika tekrar mayalanması için bekletilir.
Tepside mayalanan paskalya çöreği üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve file badem serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan çörekler soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 2 adet çörek elde ettim. Daha küçük yapmak isterseniz, daha fazla eşit parçaya bölün.
Bu nefis Paskalya Çöreği Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederim.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 145 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar