Pastane Açması Tarifi

Pastane Açması Tarifi

Pastane Açması Tarifi İçin Malzemeler

Pastane açması, çay saatleri, kahvaltı sofraları veya okula giden çocukların beslenme çantalarına koymak için yapılabilecek nefis bir poğaça. Hazır almak yerine evde kendiniz kolayca yapabilir ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz. Tel tel ayrılan bu nefis pastane açması tarifi, mutlaka denemesi gereken tariflerden.

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı maya,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 6 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı tuz (silme),
  • Yeteri kadar ılık su.

İçine sürmek için;

  • Tereyağı.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Pastane Açması Tarifi


Pastane Açması Nasıl Yapılır ?

Pastane açması hamuru için gerekli olan sıvı yağ, toz şeker, maya ve 1 su bardağı ılık su, bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışım 5 dakika kadar bekletilir.
Yoğurma kabı içerisine un ile tuz koyulur ve üzerine mayalı karışım dökülür.
Daha sonra, kontrollü olarak azar azar ılık su ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerin hepsi hazır olunca, ilk yapılan bezeden başlayarak hafifçe açılır ve üzerilerine 1 çay kaşığı tereyağı koyulup, bezelere sürülerek yedirilir.
Yağlanan bezeler teker teker rulo yapılır ve iki ucundan tutulup ters yöne çevrilerek burkulur.
Daha sonra uçları birleştirilerek açma şekli verilir.

 

Şekillendirilen pastane açması, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Bu şekilde tepsi mayası için en az 1 saat dinlendirilir (ne kadar beklerse o kadar güzel olur).

 


Tepside mayalanan pastane açması, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen açmalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Pastane Açması Tarifi için Alyamina Kuzine‘ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bir göz atın ;)






Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 97 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar