KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Pastane Usulu Tahinli Çörek Tarifi

Pastane Usulu Tahinli Çörek Tarifi

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 50 gram tereyağı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 2 buçuk çay kaşığı instant maya,
  • 4 su bardağı un.

İç harcı için;

  • 1 su bardağı tahin,
  • 1 su bardağı toz şeker.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi,
  • Susam.

Pastane Usulu Tahinli Çörek Tarifi

Pastane Usulü Tahinli Çörek Yapılışı

Çörek hamuru için, un haricindeki gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri bir bez ile örtülüp, mayalanması için bekletilir.

İç harcı için tahin ve toz şeker bir kase içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür ve bir parçası üzeri örtülü bir şekilde bekletilir.

Diğer parça unlu bir zemin üzerinde oklava yardımı ile açılır.

Üzerine her yerine gelecek şekilde tahinli şeker karışımından sürülür.

Hamurun ortasından küçük bir delik açılır ve hamur delikten dışarı doğru olacak şekilde rulo yapılır.

Elde edilen yuvarlak rulo hamur iki eş parçaya bölünür (küçük yapmak isterseniz 4 parçaya da bölebilirsiniz).

Rulo hamurlar yuvarlanarak biraz inceltilir ve burgu yapılıp, kendi etraflarında döndürülerek spiral bir şekilde sarılır.

Hazırlanan tahinli çörek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Hazırlanan çöreklerin üzerine fırça yardımı ile, pekmezli yumurta karışımı sürülüp susam serpiştirilir.

180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (20-25 dakika).

Fırındakiler pişerken diğer hamurda aynı işlemlerden geçirilip hazırlanır.

Fırından çıkartılan pastane usulü tahinli çörek ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.

Ben bu tarifle toplam 4 adet tahinli çörek elde ettim.

Arzu ederseniz tahin şeker karışımını sürdükten sonra üzerine çekilmiş ceviz içi serpiştirebilirsiniz.

Yada bol tahinli seviyorsanız iç harcının miktarını arttırabilirsiniz.

Hamurun ağızda eriyip gitmesi ve harika tahin lezzeti bir araya gelince, yemelere doyulmayan bir lezzet çıkıyor ortaya. Bursa’da çok meşhur olan bu çöreği daha önce yemeyen varsa çok büyük bir eksiklik diyebilirim :) Mutlaka ama mutlaka deneyin.

Bu nefis Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

11 Yorum - "Pastane Usulu Tahinli Çörek Tarifi"

Bildir
avatar
Oya
Ziyaretçi

Super oluyo çok çok tesekkurler. Denemenizi tavsiye ederim.yiye@ bayiliyo

neşe şahin
Ziyaretçi

Harika oldu elinize sağlık yapılmasını tavsiye ediyorum.

Nihal Erol
Ziyaretçi

Çok güzel görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim InsAllah. Elinize sağlık:)

Kadınca Tarifler
Yönetici

Beğeneceğinizi umuyorum :) Şimdiden afiyet olsun <3

Neşe Kızılateş
Üye

Yaptım çok güzel oldu tesekkurler fotosununnasil yollayabilrim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun neşe hanım. Yorumlara fotoğraf eklenmiyor maalesef. Beğendiğinize sevindim. Sevgiler <3

Şebnem Özyeğin Soylu
Üye

Şu anda bu hamuru yaptım bugün pişiricem yarın misafirim var acaba yarına kadar aynı tazeliği korurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Büyük bir lezzet kaybı olmaz. Yapabilirsiniz.

Şebnem Özyeğin Soylu
Üye

Ayşe hanım tarifiniz çok güzel oldu .Teşekkür ediyorum .Sağlıkla kalın.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :) Sevgiler..

Ebru
Ziyaretçi

İçindeki şeker erimedi yerken ağıza geliyor hiç beğenmedik

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş