Pastırmalı Pide Tarifi

Pastırmalı Pide Tarifi

Pastırmalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 2 tane kesme şeker,
  • 1 tane yaş maya,
  • Yeteri kadar un.

İç harcı için;

  • 200 gram pastırma,
  • Kaşar peyniri,
  • Kırmızı veya yeşil biber,
  • Tereyağı,
  • 1 tane yumurta sarısı.

Pastırmalı Pide Tarifi


Pastırmalı Pide Yapılışı

Pastırmalı pide hamuru için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisine alınarak güzelce yoğrulur (ununu azar azar ilave edin).
Poğaça hamuru gibi yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve yarım saat dinlendirilir.

 

Dinlendirilen hamur üç eşit parçaya bölünerek beze yapılır ve bezeler poşet içerisinde bekletilir.
Poşet içerisinde bekletilen bezelerden ilki servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerine doğranmış olan pastırmalar yayılır ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir (kaşarları da küçük küp şeklinde doğrayabilirsiniz).
Biberler doğranıp peynirlerin üzerine dizilir ve hamurun kenarları malzemelerin üzerine gelecek şekilde hafifçe kıvrılır.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilerek hazır edilir.

 

Hazırlanan pastırmalı pide kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz kenarları tereyağı ile yağlanır ve hemen servis edilir.
Bu nefis Pastırmalı Pide Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.





Yazarımız
Yemekler Alemi

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 30 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz