Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Patates çorbası, çok lezzetli, besleyici ve doyurucu bir çorba. Yapımı da oldukça kolay. Daha önce denemediyseniz, bu nefis patates çorbası tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 2 adet patates,
  • 1 adet soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 5 buçuk su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • Tuz.

Terbiyesi için;

  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Birkaç damla limon suyu.

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • Pul biber.

Patates Çorbası Tarifi


Patates Çorbası Nasıl Yapılır ?

Patates çorbası yapmak için öncelikle soğan ile sarımsak, ince ince doğranır.
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve küçük küp şeklinde doğranır.
Çorba tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve üzerine doğranan soğan ile sarımsaklar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine küp doğranmış patatesler ilave edilip 4-5 dakika kadar ara ara karıştırarak kavrulur.
Süre sonunda üzerine 5 buçuk su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir (patatesler erimesin, hafif diri kalsın).

 


Terbiyesi için gerekli olan yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyu bir kase içerisine alınır ve tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz hal alana kadar çırpılır.
Üzerine 1-2 kepçe çorbanın kaynayan suyundan ilave edilerek karıştırılır ve terbiyenin ılınması sağlanır.
Patatesler yumuşayınca hazırlanan terbiye azar azar ve bir yandan da karıştırarak çorbaya eklenir.
Çorba 1-2 taşım kaynadıktan sonra, tuzu ayarlanır ve ocaktan alınır.
Son olarak çorbanın üzerine kızdırılmış pul biberli tereyağı dökülüp karıştırılır.
Hazırlanan patates çorbası sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Patates Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.













Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 895 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar