Patates Püre Dolgulu Mantarlı Çanak Köfte Tarifi

Patates Püre Dolgulu Mantarlı Çanak Köfte Tarifi

Patates Püre Dolgulu Mantarlı Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Patates püre dolgulu mantarlı çanak köfte, hem görünüşü hem lezzeti hemde sunumu ile çok beğeni alan çok nefis bir yemek. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile kolaca yapabileceğiniz, bu nefis patates püre dolgulu mantarlı çanak köfte tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 tane rendelenmiş soğan,
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Pul biber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Kekik,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Püre için;

  • 5-6 tane haşlanmış patates,
  • 1- 1,5 çay bardağı süt,
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım çay bardağı kaşar rendesi.

Üzeri için;

  • 8-10 tane mantar,
  • Birkaç kaşık sıvı yağ,
  • 1 su bardağı kaşar rendesi.

Salçalı sos için;

  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 2 su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Patates Püre Dolgulu Mantarlı Çanak Köfte Tarifi


Patates Püre Dolgulu Mantarlı Çanak Köfte Nasıl Yapılır ?

Patates püre dolgulu mantarlı çanak köfte harcı için gerekli olan kıyma, derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine gerekli olan diğer malzemelerin tamamı ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Hazırlanan köfte harcı, patates püresi hazır olana kadar buzdolabında bekletilir.

 

Patates püresini hazırlamak için gerekli olan haşlanmış patatesler ezilir ve tavaya koyulur.
Üzerine tereyağı, tuz ve yarım çay bardağı kadar süt ilave edilip, eze eze karıştırılır.
Daha sonra üzerine azar azar süt ilave edilip karıştırılır ve kıvamı ayarlanır (ben bir buçuk çay bardağı süt kullandım).
Arzu edilirse 1-2 kaşık kaşar rendesi eklenip karıştırılır ve hazırlanan patates püresi ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Mantarlar temizlenip, küçük küçük doğranır.
Tavaya sıvı yağ ile doğranan mantarlar koyulup kavrulur.
Üzerine tuz ile baharatlar eklenip, karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Köfte harcı eşit büyüklükte 6 parçaya ayrılıp yuvarlanır ve aralıklı olacak şekilde fırın tepsisine dizilir (8 parçaya da ayırabilirsiniz).
Daha sonra üzerilerine çay bardağı ile bastırılır, kenarları 2 cm. yükseltilerek çanak şekli verilir.
Patates püresi sıkma torbasına doldurulur ve köftelerin tabanına eşit şekilde sıkılır.
Üzerilerine birer kaşık kavrulmuş mantar koyulup düzeltilir.

 

Sosu için gerekli olan malzemeler bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, köftelerin arasından tepsinin tabanına dökülür.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, pişirilir.

 


Pişirilen köfteler fırından alınır ve üzerilerine kaşar rendesi serpiştirilir.
Hazırlanan patates püre dolgulu mantarlı çanak köfte, kaşarlar eriyene kadar tekrar pişirilir.
Fırından alınan köfteler sosu ile birlikte, pilav eşiliğinde sıcak sıcak servis edilir.
Bu nefis Patates Püre Dolgulu Mantarlı Çanak Köfte Tarifi için 100 de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
100de100 Marifet

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 53 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar