KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Baharatlı Ekmek Tarifi

Patatesli Baharatlı Ekmek Tarifi

Patatesli Baharatlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 400 gram haşlanmış ezilmiş patates (2 adet orta boy patates),
  • 1 adet kuru soğan (ince ince doğranmış),
  • Yarım su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağından 2 parmak fazla sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • Karabiber,
  • 4 buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Keten tohumu,
  • Susam,
  • Çörek otu,
  • Chia tohumu.
  • Haşhaş.

Patatesli Baharatlı Ekmek Tarifi

Patatesli Baharatlı Ekmek Yapılışı

Patatesli baharatlı ekmek hamurunu hazırlamak için öncelikle patatesler haşlanıp püre haline getirilir ve iyice soğuması için bekletilir.
Hamur için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma maya ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Çok hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için ılık bir ortamda yarım saat dinlendirilir.

 

Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Hazırlanan bezeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir.
Şekillendirilen patatesli baharatlı ekmek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam, çörek otu, keten tohumu, chia tohumu ve haşhaş serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen ekmekler fırından alınır ve soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 11 adet ekmek elde ettim.
Bu nefis Patatesli Baharatlı Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş