Patatesli Börek

Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli börek, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için kolayca yapılabilecek, nefis bir yufka böreği. Yapımı oldukça kolay, sunumu rahat vede çok lezzetli. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

  • 3 adet hazır yufka.

İç harcı için;

  • 5 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı.

Yufkalara sürmek için;

  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta,
  • 1 çorba kaşığı yoğurt,
  • Susam.

Patatesli Börek


Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

Patatesli börek iç harcını hazırlamak için gerekli olan patatesler haşlanıp, rendelenir.
Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağı içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine, tuz ile baharatlar ilave edilerek ocaktan alınır ve rendelenmiş patatesler eklenip karıştırılır.

 

Yufkalara sürmek için gerekli olan yumurta, süt ve sıvı yağ, bir kap içerisinde karıştırılır.
Bir adet yufka dört eşit üçgen parçaya ayrılır.
Her bir yufka parçasının üzerine fırça yardımı ile hazırlanan karışımdan sürülür.
Yufkaların geniş kısmına patatesli harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılarak içe doğru kıvrılır.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemlere deva edilir.

 


Şekillendirilen börekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerine çırpılmış yumurta ile yoğurt karışımı sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler sıcak veya ılık olarak servis edilir.
Bu nefis Patatesli Börek Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 492 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar