KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı +1 çorba kaşığı un,
  • 250 ml. ılık süt,
  • 220 ml. sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı kuru maya,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığının ucu ile sirke.

İç harcı için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 6 tane haşlanmış patates,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı,
  • 1 çorba kaşığı süt,
  • Siyah zeytin.

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Yapılışı

Patatesli börek harcı için gerekli olan patatesler haşlanıp ezilir.
Kuru soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine salça eklenip karıştırılır.
Daha sonra üzerine patates, kırmızı pul biber ve tuz eklenip kavrularak ocaktan alınır.

 

Patatesli börek hamuru için gerekli olan ılık süt, maya, sıvı yağ, toz şeker ve tuz, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu, sirke ve un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir.

 

Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve iki eşit parçaya bölünerek beze yapılır.
Bezelerden ilki merdane yardımı ile kullanılacak tepsi büyüklüğünde açılır.
Tepsiye yağlı kağıt serilir ve açılan hamur yağlı kağıt üzerine yerleştirilir (elinizle bastırarak yerleştirin).

 

Hamurun üzerine patatesli iç harcından serpiştirilir.
İkinci hamurda aynı boyutlarda açılarak iç harcının üzerine kapatılır ve bıçak yardımı ile kare şeklinde kesilir.
Son olarak üzerine süt ile yumurta karışımı sürülür ve dilimlerin ortasına birer tane siyah zeytin yerleştirilir.

 

Hazırlanan patatesli börek önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkartılan börek, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Patatesli Börek Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Nerminin Tarifleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 63 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş