KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 3-4 adet iri patates,
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur ( bulguru ıslatmak için 1 su bardağı sıcak su),
  • 2 adet orta boy soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 3-4 adet yeşil soğan,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1 adet limonun suyu,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Nane.

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Patatesli Bulgur Köftesi Yapılışı

Öncelikle patateslerin kabukları soyulup iri iri doğranır ve hafif tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Patatesler haşlanırken 2 su bardağı ince bulgur kapaklı bir kap içerisine alınır.

Üzerine 1 su bardağı kaynar su gezdirilip karıştırılır ve kapağı kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.

Patatesler yumuşayınca ocaktan alınıp suyu süzülür ve hemen sıcağı çıkmadan çatalla ezilir.

Ezilen patateslerin üzerine, dinlenmiş olan bulgurlar ilave edilip karıştırılır ve bu şekilde 10 dakika daha dinlendirilir.

Soğanlar küçük küçük doğranıp, 1 çay bardağı sıvı yağ içerisinde yumuşayıncaya kadar kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine salçalar ve baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Maydanoz ve yeşil soğanlar ayıklanıp, ince ince doğranır.

Patatesli bulgurlu karışım, derin bir kap içerisine alınır ve üzerine yağlı salçalı karışım ilave edilip harmanlanır.

Üzerine nar ekşisi ve limon suyu ilave edilip, iyice yoğrulur.

Son olarak yeşillikler ilave edilip 5 dakika daha yoğrulur.

Yoğrulan bulgurlu patatesli köfte harcından, arzu edilen büyüklükte parçalar kopartılıp, avuç içerisinde sıkılarak şekillendirilir.

Hazırlanan patatesli bulgur köftesi, marul ve limon eşliğinde servise sunulur.

Bu ölçüler ile 6-7 kişilik köfte elde ediliyor.

Bu nefis Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş