KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

İç harcı için;

  • 3 adet iri patates,
  • Maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Sosu için;

  • Yarım su bardağı su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Susam.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Patatesli Buzluk Böreği Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, patateslerin kabuğu soyulur ve iri iri dilimlenir.

Hafif tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Patatesler pişince suyu süzülür ve çatalla ezerek püre haline getirilir.

Ilındıktan sonra, üzerine ince doğranan maydanozlar ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip harmanlanır ve patatesli iç harcı hazır edilir.

1 adet yufka düz zemin üzerine serilir ve her tarafı sıvı yağ ile yağlanır.

Yufka 2 ye katlanır ve D şeklini alan yufka 6 veya 8 üçgen parçaya bölünür.

İki kat halindeki üçgen yufkaların geniş kısımlarına patatesli iç harcından koyulur ve kenarları içe doğru katlanıp rulo halinde sarılır.

Bütün yufkalar aynı şekilde yapılıp bitirilir.

Hazırlanan patatesli börekler buzdolabı poşetlerine konulup dondurucuya kaldırılır.

Pişirileceği zaman dondurucudan çıkartılıp su ve sıvı yağ karışımına bulanır.

Sos içerisinde 1 dakika bekletilip, çıkartılır ve fırın tepsisine dizilir.

Hazır olan patatesli buzluk böreği üzerine son olarak yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan çıtır buzluk böreği sıcak olarak servise sunulur.

Not; Buzluk böreklerini çokça hazırlayıp dondurucuda pişireceğiniz zamana kadar muhafaza edebilirsiniz.

İç harcını, istediğiniz malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. (peynirli, lorlu, kıymalı, ıspanaklı, …)

Börekleri buzluktan çıkartıp buzunun çözülmesini beklemeden direk sosun içerisine koyunuz.

Ben 24 adet börek elde ettim. Siz arzuya göre malzemeyi ikiye katlayarak börek sayısını çoğaltabilirsiniz.

Uzun süre çıtırlığını kaybetmeden duran bu börekleri mutlaka deneyin :) Lezzeti garanti. Çok beğeneceğinizden eminim.

Bu nefis Patatesli Buzluk Böreği Tarifi için Sümeyra Temel’e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

13 Yorum - "Patatesli Buzluk Böreği Tarifi"

Bildir
avatar
Gulsah
Ziyaretçi

Ispanaklı yaparken ıspanak çiğ mi olmalı yoksa pişmiş mi?

Kadınca Tarifler
Yönetici

İki türlü de yapılabilir. Ben çiğden yapmayı tercih ederim genelde. İnce doğranmış ıspanakları tuz ve soğanla biraz ovup suyunu sıkarak kullanabilirsiniz.

Gulsah
Ziyaretçi

Çok teşekkür ederim; )

Merve Kızılçam
Üye

Su nekadar olmali borekleri tamamen kapatmalimi dahami az olmali

Kadınca Tarifler
Yönetici

Tamamen kapatmasına gerek yok. Yarısından biraz daha azdı benim yaptığım.

Nihan Mehmet AY
Üye

Mrb kolay gelsin bu böreği yaptıktan sonra hemen yapıp yeme şansımız var mı ? Bide yağlı suya bulamayi her tarafina mi yapıyoruz yoksa sadece alt veya üst bölüme mi yağlı suya batryoruz……..?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Böreği dondurursanız dışı çıtır içi puf ve yumuşak bir börek elde edersiniz. Aksi halde farklı bir börek olmuş olur ama olur :) Her tarafı yağlı suya bulanacak. Sevgiler..

ferda kankat
Üye

ben sizin tarifinize göre yaptım cok güzel oldu misafirlerim cok beğendi teşekkürler

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun Ferda Hanımcım. Beğenildiğine sevindim :) Sevgiler..

Büşra kus
Ziyaretçi

Yaptiktan sonra ne kadar sure dolapta saklayabilirim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Ben 3 ay kadar sakladım Büşra Hanım sorun olmadı.

nihal özbaş
Üye

Ben tarif defterine beğendiklerimi ekliyorum fakat kısa bir süre sonra defterden yok oluyor defteriniz bos diyor

Kadınca Tarifler
Yönetici

Farklı oturumlarla giriyor olabilirsiniz Nihal hanım. bu şekilde bir sorunun oluşmaz normalde.

wpDiscuz