Patatesli Çabuk Poğaça Tarifi

Patatesli Çabuk Poğaça Tarifi

Patatesli Çabuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli çabuk poğaça tarifi, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için kolayca yapılabilecek bir poğaça. Mayalama ve hamura tek tek şekil verme derdi yok. Mutlaka deneyin.

Hamuru için;

  • 2 yumurta,
  • 200 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında yumuşamış),
  • 2 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5 buçuk su bardağı un.

Hamurasürmek için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek).

İç harcı için;

  • 4 adet haşlanmış patates,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Pul biber,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı ayrı kullanılacak),
  • Zeytin,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Patatesli Çabuk Poğaça Tarifi


Patatesli Çabuk Poğaça Nasıl Yapılır ?

Patatesli çabuk poğaça iç harcını hazırlamak için, öncelikle patateslerin kabukları soyulur ve iri iri doğranarak tencereye koyulur.
Üzerilerini geçecek kadar su ile tuz ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve çatalla ezilir.
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde sotelenir.
Sotelenen soğan ile baharatlar, ezilen patatesin üzerine ilave edilir ve iyice püre haline gelene kadar ezerek karıştırılır.

 

Hamuru için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, yarım saat kadar dinlendirilir.

 

Süre sonunda dinlendirilen hamur tek bir beze yapılır ve oklava yardımı ile yarım parmak kalınlığında açılır.
Üzerine fırça yardımı ile, eritilmiş tereyağı sürülür.
Daha sonra patatesli harcın tamamı yağlanan hamurun üzerine konulur ve kaşık yardımı ile her tarafına yayılır.
Bir kenardan başlayarak rulo şeklinde sarılır.

 

Elde edilen rulo iki parmak ara ile kesilir.
Kesilen ruloların kenarları önce yumurta akına, daha sonra susama bulanır.
Patatesli kısımları üste gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Tam ortalarına birer tane zeytin koyulur.

 


Son olarak patatesli çabuk poğaça üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, arzuya göre çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ılık olarak servis edilir.
Not; Poğaçaları, yapıldığı gün içerisinde ve ılık olarak tüketin.
Bu nefis Patatesli Çabuk Poğaça Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Yemekler Alemi

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 89 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar