KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında),
  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un(7-7 buçuk su bardağı).

İçi için;

  • 4-5 adet orta boy patates,
  • 2-3 dal taze soğan,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • Nane.

Arasına sürmek için;

  • 150 gram tereyağı.

Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi Yapılışı

İç harcını hazırlamak için patatesler soyulup iri iri doğranır ve tencereye konulur.

Üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Haşlanan patateslerin suyu süzülüp çatalla ezilir.

Üzerine ince doğranmış yeşil soğan, maydanozlar ve nane eklenip karıştırılır.

Hamuru için derin bir kap içerisine 4 su bardağı un konulup ortası havuz şeklinde açılır.

Gerekli olan diğer malzemeler ilave edilip elle güzelce karıştırılıp, yoğrulur.

Daha sonra azar azar un ilave edilerek, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.

Elde edilen hamur 5-6 dakika kadar daha yoğrulduktan sonra, eller temizlenir ve hafif sıvı yağ ile yağlanarak hamur toplanır.

Hamurun üzeri örtülerek sıcak bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.( 50° de ısıtılmış fırında bekletirseniz hamur daha çabuk mayalanır.)

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp bezeler hazırlanır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde uzunlamasına açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülüp patatesli iç harcından serpilir.

Rulo şeklinde sarılıp iki parmak kalınlığında kesilir ve yağlanmış fırın tepsisine dik olarak yan yana yerleştirilir.

Diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp bitirildikten sonra üzerilerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür.

Hazırlanan patatesli çörek fırına yerleştirilip yarım saat tepsi mayası için bekletilir.

Daha sonra fırın 180° ye ayarlanır ve çöreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not; Tepsiye çok sıkı veya çok aralıklı dizmeyin. Hamur kabaracağı için aradaki hafif boşluklar kapanacaktır.

Bu nefis Patatesli Çörek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 545 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Patatesli Çörek Tarifi"

Bildir
avatar
Emine
Üye

Biz bunu ayni şekilde yogrulup arasına sıvı yag yaglar sonra yeni bahar ve tarcın döker yaydırıp üzerine dövülmüş ceviz 1corba kaşo kadarda toz şeker serpip rula yapıp keser üzeine yumurta sarısı sürer arzuya göre susam ve çörek otu bursanın meşhur cevizli lokumu bayramlarda kahvaltıya yapılır kına gecelerinde mısafirler verilir yanına ceraz konarak

Cansu Aydın Çakar
Üye

Gemlik’te de ayni bole ölur siz nerelisjjiz meal ettim

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş