KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • Yarım çay bardağı irmik,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 tane kuru soğan (robotta çekilmiş),
  • 1 tane yumurta,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • Yarım su bardağı su,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı pul biber (baharatlar damak zevkinize göre),
  • 1 çorba kaşığı salça.

İç harcı için;

  • 3 tane patates,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tane küçük kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 4 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli İçli Köfte Yapılışı

Patatesli içli köfte iç harcını hazırlamak için önce patatesler haşlanıp ezilir.
Soğan doğranıp sıvı yağda kavrulur ve üzerine salça ilave edilerek biraz daha kavrulur.
Son olarak patates ile baharatlar eklenip karıştırarak kavrulur.
Hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Köfte harcı için gerekli olan ince bulgurun üzerine sıcak su ilave edilir ve ağzı kapatılarak suyunu çekene kadar 5 dakika bekletilir.
Yoğurma kabı içerisine bulgur, un, tuz, yumurta ve baharatlar eklenip güzelce yoğrulur.
Üzerine ara ara ve azar azar su ilave edilip iyice yoğrulur.

 

Hazırlanan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Daha sonra parmak yardımı ile çevirerek içi oyulur ve içine 1 tatlı kaşığı patatesli iç harcından koyulur.
Köftenin ağzı kapatılıp tekrar yuvarlanır ve patatesli içli köfte hazır edilir.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemlere devam edilir.

 

Geniş bir tencereye bolca su koyulup kaynatılır ve içine köfteler atılır.
Köfteler 6-7 dakika kadar pişirildikten sonra süzgeç yardımı ile çıkartılır.
Tereyağı ile pul biber bir tavada kızdırılır ve köftelerin üzerine dökülerek servis edilir.
Bu nefis Patatesli İçli Köfte Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Nerminin Tarifleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 67 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş