KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi

Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi

Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (ya da 21 gr yaş maya),
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 4 su bardağı un.

İç harcı için;

  • Haşlanmış patates,
  • Maydonoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi

Patatesli Karnıyarık Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için gerekli olan, maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve elenerek azar azar un ilave edilip yoğrulur.

Hamur henüz ele hafif yapışır durumda iken, un ilavesi kesilir ve hamur iyice yoğrulur.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülür ve mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletilir.

Hamur mayalanırken iç harcını hazırlamak için, haşlanıp ezilmiş patates ve ince kıyılmış maydanoz, bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanıp iki kat olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.

Bezeler, düz bir zemin üzerinde, elle oval olacak şekilde açılır ve uzun olan 2 kenara bıçak yardımı ile çizik atılır.

Ortasına patatesli iç harcından koyulur.

Kesilen karşılıklı kenarlar malzemenin üzerinden diğer tarafa doğru çekilip kapatılır ve ortasının açık kalması sağlanır.

Hazırlanan patatesli karnıyarık poğaça, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve şekillendirilen poğaçalar fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpiştirilir.

Poğaçalar tepsi içerisinde, tepsi mayası için yarım saat bekletilir.

Önceden ısıtılmış 175-180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar (15 dakika) pişirilir.

Fırından alınan poğaçalar ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.

Bu nefis Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 95 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Patatesli Karnıyarık Poğaça Tarifi"

Bildir
avatar

gülayşe durmaz
Ziyaretçi
gülayşe durmaz
9 ay 28 gün önce

Tek kelimeyle harika tarifler.bende yapıyorum.çok beğeniliyor.teşekkürler.

Kadınca Tarifler
Yönetici
9 ay 28 gün önce

Afiyet olsun.

wpDiscuz