KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Katmer Tarifi

Patatesli Katmer Tarifi

Patatesli Katmer Tarifi İçin Malzemeler

(4 adet katmer)

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 4 su bardağı un (yarısı tam buğday unu).

İçi için;

  • 3 adet haşlanmış patates,
  • 1 su bardağı tuzlu peynir,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz (gerekirse).

İçine sürmek için;

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı.

Patatesli Katmer Tarifi

Patatesli Katmer Yapılışı

Hamuru için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, güzelce yoğrulur.

Elde edilen hamur 20 dakika dinlendirilir.

Patatesler haşlanıp, ezilir ve üzerine peynir, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.

Tereyağı eritilip, zeytinyağı ile karıştırılır.

Dinlenen hamur, 4 parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezeler, altı üstü unlanarak açılabildiği kadar açılıp inceltilir ve üzerine fırça yardımı ile tereyağlı karışımdan sürülür.

Karşılıklı iki kenarı içe doğru katlanıp, ortada birleştirilir ve üzerine tekrar yağ sürülür.

Tam ortasına patatesli iç harcı koyulur ve önce bir kenarı harcın üzerine kapatılır.

Daha sonra diğer kenarda kapatılıp, yanlarına parmakla bastırılır.

Yağlanmış tava içerisine koyulup, kısık ateşte altlı üstlü çevrilerek pişirilir (uzun süre çevirmeden sabit kalmasın yanabilir).

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp, bitirilir.

Pişirilen patatesli katmer, sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 4 adet katmer elde ediliyor.

Bu nefis Patatesli Katmer Tarifi için Nuray Baser‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Nurayy Baser

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 18 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz