KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Kuş Yuvası Böreği Tarifi

Patatesli Kuş Yuvası Böreği Tarifi

Patatesli Kuş Yuvası Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane yufka,
  • 1 tane yumurta,
  • Kaşar peyniri.

İç harcı için;

  • 3 tane patates,
  • 1 tane soğan,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Yarım çay bardağı su,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

Patatesli Kuş Yuvası Böreği Tarifi

Patatesli Kuş Yuvası Böreği Yapılışı

Patatesli kuş yuvası böreği iç harcını hazırlamak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup rendelenir.
Kuru soğan ince ine doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine rendelenen patatesler ilave edilir ve saldığı suyu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Patates kendi suyunu çektikten sonra üzerine yarım çay bardağı su, baharat ve tuz ilave edilir.
Kapağı kapalı olacak şekilde, patatesler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir.
Hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve bıçak yardımı ile 4 veya 6 üçgen parça olacak şekilde kesilir.
Sosu için gerekli olan su ile süt bir kase içerisinde karıştırılır ve fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürülür.
Yufkaların geniş kenarından başlayarak oklavaya sarılır ve ucu biraz açık bırakılır.
Yufkanın iki ucundan ortaya doğru dikkatlice ittirerek büzülür ve oklava çıkartılır.
Büzülen yufkanın iki ucu birleştirilir ve kürdanla tutturulur (açıkta kalan yufka, böreğin içine doğru katlanır).
Bütün yufkalar aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 

Şekillendirilen böreklerin ortasına patatesli iç harcından koyulur ve üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.
Daha sonra dikkatli bir şekilde kürdanlar çıkartılır (şekli bozulursa pişirdikten sonrada çıkartabilirsiniz) ve kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Hazırlanan patatesli kuş yuvası böreği önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Patatesli Kuş Yuvası Böreği Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 58 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial