KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi

Patatesli Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi

Patatesli Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram) veya (21 gram yaş maya),
  • 2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın),
  • 6-7 su bardağı un.

İç harcı için;

  • 1 tane haşlanmış patates,
  • 4-5 kaşık beyaz peynir ya da çökelek,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 tutam nane,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • İsterseniz kırmızı biber ve başka baharatlar.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu veya haşhaş.

Patatesli Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi

Patatesli Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi

Patatesli Peyniri Çiçek Poğaça Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, un ve maya haricindeki malzemeler yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve elenerek azar azar un ilave edilip yoğrulur ve ele yapışan bir hamur elde edilir.

Hamur ele yapışır haldeyken, un ilavesi kesilir ve poğaça hamuru iyice yoğrulur.

Elde edilen hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için, ılık bir ortamda 1-2 saat bekletilir.

Hamur mayalanırken, iç harcı için gerekli olan malzemeler, bir kase içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.

Bezeler, çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılır ve ortasına iç harcından koyulup kapatılır.

Kapatılan taraf alta gelecek şekilde ters çevrilir ve üzerine elle hafif bastırılıp biraz açılır.

Bıçak ile kenarlarına 7 veya 8 kesik atılır ve kesik parçalar kendi etrafında döndürülüp yan çevrilir.

Şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve tepsi mayası için yarım saat bekletilir.

Tepside mayalanan patatesli peynirli çiçek poğaça üzerine, yumurta sarısı sürülüp, orta kısmına çörek otu veya haşhaş serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar (20 dakika) pişirilir.

Bu ölçüler ile 28-30 adet çiçek poğaça elde ediliyor.

Bu nefis Patatesli Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 95 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz