Patatesli Sünger Poğaça Tarifi

Patatesli Sünger Poğaça Tarifi

Patatesli Sünger Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 orta boy patates,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ay çiçek yağı,
  • 1 paket yaş maya, (40 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı,
  • Susam.

Patatesli Sünger Poğaça Yapılışı

Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve tencerenin içerisine alınıp üzerine su ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Haşlanan patatesler henüz sıcakken ezilir, maya ve ılık süt içerisine ilave edilip karıştırılır.

Maya eridikten sonra, tuz ve ay çiçek yağı da ilave edilip karıştırılır.

Patatesli karışım biraz ılındıktan sonra azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve hafif ele yapışan kıvamda bir hamur hazırlanır. (mayalı hamurlar ne kadar çok yoğrulursa o kadar iyi olur)

Yoğurulan hamurun üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalandırılır ve ardından mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Üzerilerine yumurta sarısı sürüldükten sonra susam serpiştirilir ve 20 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirilir.

Ardından önceden ısıtılan 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not: Un miktarı patatesin cinsine göre değişiklik gösterebiliyor. Bazı patatesler dinlenirken de hamuru yumuşatabiliyor. Mayalandıktan sonra ya da öncesinde ekstra un ilave etmeniz sorun oluşturmaz.

Bu nefis Patatesli Sünger Poğaça Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
Tatlılar Gülcandan

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 49 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

20 Yorum - "Patatesli Sünger Poğaça Tarifi"

Bildir
avatar
Esra Demir
Üye

Içinde yumurta yok di mi.ben yaptım benimkine cıvık oldu yayıldı tepside ama bir tane kalmadı tadı iyiydi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Un miktarı patatese göre değişiklik gösterebiliyor. Hamuru toparlamak için un ilavesi yapmanızda sakınca olmayacaktır. Her haliyle lezzetli bir poğaça oluyor yapıldığı an bitiyor bizde de :) Sevgiler..

elif
Ziyaretçi

Bir paket kuru maya 10 gr yeterli mi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet yeterli oluyor Elif Hanım.

wpDiscuz