KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patatesli Tava Böreği Tarifi

Patatesli Tava Böreği Tarifi

Patatesli Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 kilo un,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı instant maya,
  • 1 su bardağı ılık süt.

İç harcı için;

  • 7 tane orta boy patates,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığının ucu ile karabiber,
  • Tuz.

Patatesli Tava Böreği Tarifi

Patatesli Tava Böreği Yapılışı

Patatesli tava böreği yapmak için, önce börek hamuru yoğrulur.
Ilık süt, sıvı yağ, şeker ve tuz, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için, patatesler yıkanıp tencereye koyulur ve üzerine bol su ilave edilip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Patatesler yumuşayınca suyu süzülür ve kabukları soyulup, ezme aparatı veya çatal yardımı ile ezilir.
Geniş bir tencere içerisine, sıvı yağ ile küçük doğranmış soğanlar koyulup, karıştırarak kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine, salça ve baharatlar ilave edilip, karıştırılır.
Son olarak ezilmiş patatesler eklenir ve 2-3 dakika kadar karıştırarak kavrulur.

 

Mayalanan hamur, gazını almak için tekrar yoğrulur ve bezelere ayrılır.
Bezelerden ilki, altı ve üzeri hafif unlanarak, merdane yardımı ile oval şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine 2 yemek kaşığı patatesli iç harcından koyulup, yayılır.
Önce kısa kenarları hafif içe doğru kapatılır, daha sonra uzun kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır.
Bütün bezeler bu şekilde yapılıp, bitirilir ve patatesli börekler hazır edilir.

 

Börekleri pişirmek için, yapışmaz yüzeyli bir tava orta ateşte ısıtılır.
Hazırlanan börekler,  tavaya koyulup, arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Patatesli tava böreği, soğuk ayran eşliğinde, sıcak olarak servis edilir.
Not; Bu ölçüler ile 10 adet börek elde ediliyor. Daha fazla yapmak isterseniz, malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
Bu nefis Patatesli Tava Böreği Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Nerminin Tarifleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 59 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz