KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patlıcan Dizme Tarifi

Patlıcan Dizme Tarifi

Patlıcan Dizme Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan,
  • 3 domates,
  • 3-4 tane yeşil biber.

Köftesi için;

  • 600 gr. kıyma,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Kırmızı pul biber.

Sosu için;

  • 2 su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Patlıcan Dizme Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, halka halka dilimlenir ve tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 15-20 dakika bekletilir.
Köftesi için, soğan ve maydanoz ince ince doğranıp derin bir kap içerisine alınır.
Kıyma, kaşar rendesi tuz ve baharatlar da ilave edilip, iyice yoğrularak köfte harcı hazırlanır.
Köfte harcından parçalar kopartılıp yuvalanıp yassılanıp şekillendirilir.
Şekildendirme işlemi bittikten sonra, patlıcanlar sudan çıkartılıp yıkanır ve sıkılarak suları süzdürülür.
Bir köfte bir patlıcan şeklinde borcam tepsi içerine sıralanır.
Sosu için, salça suyun içerisinde açılır ve sarımsak rendelenip, malzemelerin tümü karıştırılır.
Hazırlanan sos patlıcan dizmenin üzerine dökülür.
Yeşil biber ve domatesler dilimlenip yemeği üzerine dizilir.
175° fırında tepsinin üzeri kapalı bir şekilde pişirilir.
Yemek piştikten sonra 10 dakika kadar da üzeri açık bir şekilde fırınlanır.
Hazırlanan patlıcan dizme pilav eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Patlıcan Dizme Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Tatlılar Gülcandan

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 41 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz