KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan.

Köfte için;

  • 500 gr. köftelik kıyma,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı dağ kekiği,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1.5 su bardağı ılık su.

Üzerine;

  • 5-6 adet biber,
  • 2 adet soğan,
  • 1 adet domates.

Patlıcan Kebabı Yapılışı

Patlıcanlar 3 parmak kalınlığında halka halka dilimlenip yıkanır.
Tuzlu suyun içerisinde yarım saat bekletilir.
Köfte için gerekli olan malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice yoğurulup hazırlanır.
Hazırlanan köfte harcı buz dolabına kaldırılır ve yarım saat dinlendirilir.
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.
Köfte harcından parçalar alınır ve köfteler hazırlanır.
Patlıcan ve köfteler sıralı bir şekilde fırın tepsisi içerisine dizilir.
En son biber, soğan ve domatesler dilimlenip, patlıcan kebabının üzerine yerleştirilir.
Salça suyun içerisinde ezilir ve tepsinin içerisine gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılan 200° fırında 45 dakika kadar pişirilir.
Patlıcanlar yumuşayıp, köfteler kızarınca patlıcan kebap fırından çıkartılır.
Sıcak olarak servise sunulur.
Not: Patlıcan kebabı tercihe göre sos ilave edilmeden de fırınlanabilir.
Bu nefis Patlıcan Kebabı Tarifi için Mutfağımda Lezzet Var‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Mutfağımda Lezzet Var

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 71 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz