KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patlıcan Kebap Tarifi

Patlıcan Kebap Tarifi

Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 2 adet dolmalık biber.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ.

Köftesi İçin:

  • 500 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 cimdik karabiber,
  • 1 cimdik kimyon,
  • 1 cimdik yenibahar,
  • 2 dilim kadar bayat ekmek içi,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • 3 su bardağı sıcak su.

Patlıcan Kebap Yapılışı

Patlıcanların kabukları soyulup 3 cm kalınlığında doğranır.

Tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir ve patlıcanlar yıkanıp, suyu süzülür.

Tavaya sıvı yağ konulup, ısıtılır ve patlıcanların her yeri kızartılır.

Köftesini hazırlamak için; soğan rendelenip suyu sıkılır.

Bir kabın içerisine tüm malzemeler koyulur ve yoğurulur.

Köfteleri şekillendirmek içim yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve elde yuvarlanıp, hafifçe bastırılır.

Fırın tepsisine sıra sıra bir patlıcan bir köfte şeklinde dizilir.

Domatesler ve dolmalık biberler elma dilimi şeklinde kesilip, patlıcanların üzerine yerleştirilir.

Üzeri için; tavaya sıvı yağ ve salça koyulup 1-2 dakika kavurulur.

İçine sıcak su ve tuz ilave edilip kaynatılır.

Hazırlanan sos patlıcan kebabının üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış olan 175 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.

Not: Köftesi hazırlanırken tercihe göre hazır köfte harcı da kullanılabilir.

Bu nefis Patlıcan Kebap Tarifi için Sihirli Tatlar’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sihirli Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 12 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Patlıcan Kebap Tarifi"

Bildir
avatar

Özmen Aysun Aslan
Üye
10 ay 13 gün önce

Trifler sūpermiş
Ellerinize sağlik

wpDiscuz