KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 4-5 dilim bayat ekmek,
  • 4 adet patlıcan.

Kıymalı sos için;

  • 300 gram kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Patlıcanları kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Yoğurt sosu için;

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • Pul biber.

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Yapılışı

Patlıcanlar yıkanıp soyulur ve küp küp doğranıp tuzlu su içerisinde 10-15 dakika bekletilir.

Suları süzülüp kurulanan patlıcanlar bol kızgın yağ içerisinde kızartılır.

Bayat ekmekler küp küp doğranıp fırında hafif kızartılır.

Kıymalı sos için soğan ve biber küçük küçük doğranıp sıvı yağda sotelenir.

Üzerlerine kıyma ilave edilip kavrulur ve küçük küp şeklinde doğranan domatesler eklenir.

Domatesler suyunu çekince ocağın altı kapatılır ve ince doğranan maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Küçük boy dikdörtgen borcam içerisine önce kızartılan ekmekler, sonra patlıcanlar yerleştirilir.

Patlıcanların üzerine kıymalı sos dökülüp, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış biberli yağ gezdirilerek patlıcanlı ekmek kebabı hazır edilir.

Hemen servise sunulur.

Not: Kıyma yerine kuşbaşı et veya tavuk kullanılabilir. Her haliyle çok lezzetli bir yemek oluyor.

Bu nefis Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 544 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi"

Bildir
avatar
sakarya
Ziyaretçi

Bayat ekmeğim yok taza ekmekten yapsam olurmu acaba merak ettim bu tarıfı yapmak istıyorum

Kadınca Tarifler
Yönetici

Ekmekleri doğrayıp biraz fırında kurutun. Hamurlaşır.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş