KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi

Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi

Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka.

İçi İçin:

  • 1 kg kadar patlıcan,
  • 1 adet büyük  soğan,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz.

Böreğin Sosu İçin:

  • 1 su bardağından az sıvı yağ,
  • 1 su bardağı su,
  • 2 kaşık sirke.

Üzeri İçin:

  • Un,
  • Yumurta sarısı.

Patlıcanlı Gül Böreği Yapılışı

İçi için; patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve küçük küçük küp şeklinde doğranır.

Acı suyunu gidermek için patlıcanlar bir süre tuzlu su da bekletilip, suyunu süzdürülür ve elde biraz sıkılır.

Soğan ve sivri biberler ince ince doğranır.

Domatesler küp şeklinde küçük küçük doğranır.

Sıvı yağ, soğan ve biberler tencereye konulup, kavrulur.

İçerisine patlıcanlar ilave edilip 10 dakika daha kavrulur.

Domates ve tuz da ilave edilip karıştırılır

Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilip, soğumaya bırakılır.

Böreğin sosu için; bir kabın içerisine su, sıvı yağ ve sirke konulup, karıştırılır.

Yufkalar dörde bölünür ve üzeri sosla ıslatılıp, hafif un serpilir.

Yufkaların geniş olan kısmına iç harcından bir miktar konulup, rulo şeklinde sarılır ve içe doğru kıvrılıp gül şekli verilir.

Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.

Kalan yağlı suyun içerisine bir adet yumurta sarısı eklenip, çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür.

Patlıcanlı gül börekleri, önceden ısıtılan 200° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi için Dilek Mutfakta’ya teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Dilek Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 49 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz