KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket makarna,
  • 1 tane orta boy soğan,
  • 2 tane biber,
  • 2 tane orta boy patlıcan,
  • 2 tane orta boy domates,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı Makarna Yapılışı

Patlıcanlı makarna yapmak için, öncelikle makarna haşlanır.
Makarnayı haşlamak için, tencereye su doldurulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Su kaynayınca içerisine tuz ile makarnalar ilave edilir ve makarnalar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Makarnalar yumuşayınca, ocaktan alınıp, süzgeç yardımı ile suyu süzülür.
Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için, üzerine biraz soğuk su gezdirilir.

 

Patlıcanlı sosu hazırlamak için, soğan doğranıp, büyük bir tavaya koyulur ve üzerine sıvı yağ ilave edilip, biraz kavrulur.
Soğanlar biraz kavrulunca üzerine doğranmış olan biberler ilave edilip kavrulur.
Soğan ve biberler kavrulunca, salçalar eklenir (bu aşamada 2-3 yemek kaşığı su ilave edip, salçaların kıvamını biraz açabilirsiniz).
Salça kaynamaya başlayınca, küçük küp şeklinde doğranan patlıcanlar ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patlıcanlar yumuşayınca, üzerine küp küp doğranan domatesler ilave edilir.
Tuz ve karabiber serpiştirilir ve patlıcanlı sos, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

 

Hazırlanan patlıcanlı sos üzerine, haşlanıp, suyu süzülen makarnalar eklenir ve güzelce karıştırılır.
Makarnalar 2-3 dakika daha sos ile birlikte pişirilip, ocaktan alınır.
Hazırlanan patlıcanlı makarna, sıcak olarak servise sunulur.

 

Makarnayı değişik soslarla ve sebzelerle sevenler için, patlıcanlı makarna, hem lezzetli, hemde güzel bir alternatif :)
Bu nefis Patlıcanlı Makarna Tarifi için Serpilin Mutfağı‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Serpil'in Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 81 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş