EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 patlıcan,
  • 3 domates,
  • 1 patates,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Kıymalı harcı için;

  • 250 gram kıyma,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi,
  • 1-2 dilim ekmek içi,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik.

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi


Patlıcanlı Tepsi Kebabı Yapılışı

Patlıcanlı tepsi kebabı yapmak için, öncelikle patlıcanlar yıkanıp, alacalı olacak şekilde soyulur.
1 parmak kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenip, tuzlu su içerisinde bekletilir.

 

Kıymalı harcı hazırlamak için, derin bir kap içerisine kıyma koyulur.
Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, rondodan geçirilir ve kıymanın üzerine ilave edilir.
Son olarak ekmek içi, salça ve baharatlar eklenip, güzelce yoğrulur.

 

Patlıcanlar tuzlu su içerisinden çıkartılır ve ortadan ikiye kesilir (D şeklinde olacak).
Domatesler iri iri dilimlenir ve büyük boy yuvarlak borcamın kenarlarına 1 patlıcan, 1 domates olacak şekilde dizilir.
Hazırlanan kıymalı harç tepsiye alınır ve ortası boş olacak şekilde (simit şeklinde) tepsiye yerleştirilir.

 


Patateslerin kabukları soyulup, küçük küçük dilimlenir ve hafif tuzlanıp tepsinin ortasındaki boşluğa yerleştirilir.
Patateslerin üzerine biraz baharat serpiştirilir ve yemeğin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir.
Hazırlanan patlıcanlı tepsi kebabı, önceden ısıtılmış 180° fırında suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra, gerek görülürse üzerine 1 çay bardağı salçalı su gezdirilir.
Üzeri hafif kızardıktan sonra fırından çıkartılır.
Patlıcanlı tepsi kebabı, sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik servis elde ediliyor.
Bu nefis Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 550 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi"

Bildir
avatar
ayhankorkmaz
Ziyaretçi

Sümeyra ya bizde teşekkür ettik bu mübarek ramazan günün de Güzel iş, güzel bir yemek, bize ulaştıranlara da selamlar, teşekkürler.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Rica ederim :) Sizlere de selam olsun.. Afiyet olsun…

Passa
Üye

Yemege ne kadar su konuyo

Kadınca Tarifler
Yönetici

ben susuz pişirdim ama 1 çay bardağı kadar ilave edebilirisniz.

wpDiscuz