KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Pazı Kavurması Tarifi

Pazı Kavurması Tarifi

Pazı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demet pazı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 50 ml. su (yaklaşık çeyrek su bardağı),
  • Yarım limonun suyu,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Servis için;

  • Yoğurt.

Pazı Kavurması Tarifi

Pazı Kavurması Yapılışı

Pazı kavurması yapmak için öncelikle pazılar güzelce yıkanıp süzülür ve pazı yaprakları sap kısmıyla birlikte doğranır.
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve sarımsak ince ince dilimlenir.
Tencereye zeytinyağı, karabiber ve toz zerdeçal koyulup orta ateşte ısıtılır.
Üzerine doğranan soğanlar ilave edilir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
Sarımsak ve salça eklenip kısa bir süre daha karıştırarak kavrulur.

 

Kavrulan salçanın üzerine doğranmış olan pazılar ilave edilir ve bir-iki dakika daha kavrulur.
Daha sonra su ve limon suyu eklenir ve kısık ateşte pazı suyunu çekene kadar bir kaç dakika pişirilir.
Hazırlanan pazı kavurması suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve son olarak tuzu ayarlanır.
Arzuya göre yoğurt ve baharatlar eşliğinde servise sunulur.

 

Not; Porsiyon miktarı kişiye göre farklılık gösterir ama bu yemeği tek başına hazırlayacaksanız iki kişilik düşünebilirsiniz.
Yemeğin yanında başka bir şeyler de varsa o zaman dört kişiye servis edebilirsiniz.
Ben pazı kavurmasını sade haliyle seviyorum ama biraz daha zengin olsun isterseniz suyu eklerken bir yemek kaşığı bulgur ilave edebilirsiniz.
Yoğurt ve pazıyı birlikte tüketmeyi çok seviyorum.
Hatta yoğurdu pazının üzerinde değil de, pazıyı yoğurdun üzerinde servis edince daha güzel oluyor.
Bu malzemeler ile 2-4 kişilik servis elde ediliyor.
Bu nefis Pazı Kavurması Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 113 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz