KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Pekmezli Çörek Tarifi

Pekmezli Çörek Tarifi

Pekmezli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 paket vanilin,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 adet yaş maya, (40 gr)
  • Aldığı kadar un.

İç harcı için;

  • 1,5 su bardağı üzüm pekmezi,
  • 200 gr. çekilmiş fındık,
  • Yarım su bardağı ceviz içi.

Pekmezli Çörek Yapılışı

Hamur için, ilk olarak ılık süt, sıvı yağ ve yumurta, yoğurma kabının içerisine alınarak karıştırılır.

Maya ilave edilip, karışımın içerisinde iyice erimesi sağlanır.

Kalan diğer malzemeler de ilave edilip, yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.

Üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda, en az yarım saat mayalanmaya bırakılır.

İç harcı için, pekmez ve fındık bir kasenin içerisine alınarak iyice karıştırılır.

Cevizler dişe gelecek şekilde irice çekilir.

Mayalanan hamur iki bezeye ayrılır.

Unun yapışmaması için hamurun açılacağı yer sıvı yağ ile yağlanır.

Bezelerden biri merdane yardımı ile uzunlamasına açılır.

Üzerine pekmezli harcın yarısı sürülerek her yerine güzelce yaydırılır.

Çekilmiş cevizin de yarısı üzerine serpiştirilir ve hamur rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan rulo, 1 parmak kalınlığında bıçak ile kesilir.

Kesilip hazırlanan çörekler, yatay olarak fırın tepsisine yerleştirilir.

Diğer hamurda aynı şekilde açılıp hazırlanır.

Üzerine yumurta sarısı sürmeye gerek olmayacak, çünkü pekmez sayesinde nar gibi kızaracaklardır.

Önceden ısıtılmış olan 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Pekmezli Çörek Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Tatlılar Gülcandan

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 41 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz